«On veut des plantations viables pour les prochaines générations» : en Provence, le pari de la pistache
Peu gourmande en eau, résistante aux fortes chaleurs… la pistache a tout pour plaire face au réchauffement climatique. Dans le sud de la France, des agriculteur·ices ont tenté le coup il y a six ans et célèbrent leur première récolte commercialisable cette année. On vous raconte.
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