«Au-delà de 28°C, toutes les moules meurent» : les éleveurs de coquillages de l’étang de Thau face à la multiplication des canicules marines
Perdre la moule. Près de Sète (Hérault), l’étang de Thau est un paradis pour l’élevage de moules et d’huîtres. Mais le réchauffement climatique, qui acidifie les mers et aggrave les canicules marines, menace à très court terme toute la filière. Vert a rencontré des éleveur·ses, obligé·es de s’adapter.