«Un défi social» : en Colombie, la filière du cacao explore des solutions face à la contamination du chocolat au cadmium
Victoire par cacao. En Colombie comme ailleurs en Amérique latine, une partie du cacao cultivé présente des taux importants de cadmium, un métal toxique. Contrainte dans ses exportations, la filière cherche des solutions pour endiguer un phénomène complexe. Vert s’est rendu sur place pour comprendre.