Pourquoi la date des vendanges est un bon indicateur du réchauffement climatique
Ceps chaud. À travers les dates de récolte des raisins, la vigne est depuis longtemps un bon indicateur du climat. Vendanges précoces et apparition de nouveaux terroirs du vin, la géographe Valérie Bonnardot nous explique comment le réchauffement bouscule les vignobles.