Aigries cultures

À qua­tre jours de l’ouverture du Salon de l’agriculture à Paris, la mobil­i­sa­tion du monde agri­cole rebon­dit pour faire pres­sion sur le gou­verne­ment de Gabriel Attal. Compte à rebours d’une semaine déci­sive.

Face aux injonc­tions à réduire la viande, pour la san­té et le cli­mat, un mou­ve­ment prône l’exact inverse : la con­som­ma­tion carnée sans entrav­es au nom d’un «ter­roir» fan­tas­mé. Par­mi ces enseignes, peu con­nais­sent le suc­cès irré­sistible du phénomène «Gueule­ton». Plongée dans un univers culi­naire vian­dard et réac­tion­naire.

La pomme de la dis­corde. Mer­cre­di, un post de l’Inrae (l’Institut nation­al de recherche pour l’a­gri­cul­ture, l’al­i­men­ta­tion et l’en­vi­ron­nement) sur l’alimentation végé­tale dans les restau­rants a été sup­primé de X (ex-Twit­ter) après avoir fait polémique.

Au Kenya, la rosi­cul­ture fait vivre deux mil­lions de per­son­nes. Le géo­graphe Bernard Calas décrypte les ressorts du com­merce glob­al­isé de ces fleurs emblé­ma­tiques de la Saint-Valentin.

Agro sur la patate. Selon une idée reçue, les sys­tèmes agri­coles écologiques seraient bons pour la planète, mais défail­lants à assur­er la sécu­rité ali­men­taire. Qu’en est-il ?

C’est pas bio à voir. À l’appel de la Fédéra­tion nationale d’a­gri­cul­ture biologique (Fnab), les exploitant·es de la fil­ière se réu­nis­sent ce mer­cre­di devant l’Assemblée nationale pour don­ner de la voix. Elles et ils se sen­tent les «lais­sés-pour-compte» des négo­ci­a­tions avec le gou­verne­ment.

Nico­las Legendre est jour­nal­iste indépen­dant. Il a pub­lié Silence dans les champs (Arthaud), vaste enquête sur un monde agri­cole bre­ton aux dérives mafieuses pour lequel il a reçu le prix Albert Lon­dres en 2023. Auprès de Vert, il décrit un sys­tème agro-indus­triel à bout de souf­fle, biberon­né aux éner­gies fos­siles et tou­jours plus néfaste pour les agricul­teurs, les sols et le vivant.

Grain de cause. Jeu­di, le Pre­mier min­istre Gabriel Attal a annon­cé de nom­breuses mesures cen­sées répon­dre aux reven­di­ca­tions des agricul­teurs, par­mi lesquelles, l’assouplissement de plusieurs règles envi­ron­nemen­tales.

Cir­cuicui. La nou­velle bédé de Claire Malary et Tris­tan Thil retrace l’aventure de la créa­tion de la pre­mière asso­ci­a­tion pour le main­tien de l’a­gri­cul­ture paysanne (Amap) en France. Légumes et folles tribu­la­tions ; tout y est !

Vache­ment bien. Dans son nou­veau doc­u­men­taire, le réal­isa­teur Gilles Per­ret retrace la vie depuis les années 1970 d’une grande ferme laitière, pro­priété de la famille Bertrand, instal­lée au cen­tre de son vil­lage natal de Quin­cy (Haute-Savoie).

Le vert est dans le fruit. Depuis Cler­mont-Fer­rand, Guil­laume Char­ri­er, chercheur à l’Institut nation­al de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), est l’un des coor­di­na­teurs sci­en­tifiques d’un réseau de 6 verg­ers tests répar­tis sur le ter­ri­toire hexag­o­nal. Pour Vert, il revient sur ce pro­jet qui étudie les mécan­ismes d’adaptation des fruitiers à des con­di­tions météo et cli­ma­tiques changeantes.

Bilan Car­bonne. Aides d’urgence, tax­es sur les car­bu­rants, diminu­tion des con­trôles… Le Pre­mier min­istre Gabriel Attal s’est engagé sur une dizaine de mesures pour faire face à la mobil­i­sa­tion des agricul­teurs.

Ful­mine à ciel ouvert. Mal­gré les récentes annonces du gou­verne­ment, les agriculteur·rices qui bar­rent l’autoroute A49 entre Valence et Greno­ble depuis mer­cre­di ne sem­blent pas pressé·es de lever le camp. Vert est allé à leur ren­con­tre.

La semaine dernière, neuf activistes anti-bassines ont été lour­de­ment condamné·es pour avoir organ­isé des man­i­fes­ta­tions illé­gales dans les Deux-Sèvres en 2022 et 2023. Par­mi elles et eux, Julien Le Guet, porte-parole du col­lec­tif Bassines non mer­ci. Dans cet entre­tien à Vert, il revient sur ce juge­ment his­torique et sur le mou­ve­ment qui sec­oue le monde agri­cole.

Du grain à moudre. L’impact de l’agriculture française sur le change­ment cli­ma­tique demeure trop lourd, juge le Haut con­seil pour le cli­mat, qui appelle à une tran­si­tion juste pour sur­mon­ter les «freins et ver­rous» du sys­tème.

Pique et pêche. Grâce à une nou­velle méth­ode d’évaluation des impacts des navires de pêche, l’association de défense des océans, Bloom, mon­tre que la pêche indus­trielle émet plus de gaz à effet de serre, endom­mage les fonds marins et crée moins d’emplois que la pêche côtière.

Tracteur des comptes. Après une ren­con­tre de deux heures lun­di soir entre Arnaud Rousseau, le patron du syn­di­cat agri­cole français majori­taire et le Pre­mier min­istre Gabriel Attal, le gou­verne­ment a promis des annonces con­crètes et rapi­des pour ten­ter d’apaiser la gronde agri­cole.

Les raisons de la colère. Depuis des mois, les agricul­teurs européens man­i­fes­tent leur mécon­tente­ment. En France, la mobil­i­sa­tion a con­duit le gou­verne­ment à reporter la présen­ta­tion de son pro­jet de loi sur l’in­stal­la­tion de nou­veaux exploitants agri­coles. Qu’est-ce qui ne tourne pas rond ? Expli­ca­tions.

Menu gas­tro. Les huîtres du bassin d’Arcachon (Gironde) peu­vent à nou­veau être com­mer­cial­isées depuis ce ven­dre­di matin, met­tant fin à près d’un mois d’interdiction à la suite de nom­breuses intox­i­ca­tions au moment des fêtes de fin d’année.

L’association de défense des ani­maux L214 a con­duit une nou­velle enquête dans l’abattoir de boucherie de Craon (Pays de la Loire). Les images tournées fin 2023 en caméra cachée dans cet étab­lisse­ment munic­i­pal révè­lent de graves dys­fonc­tion­nements qui n’ont rien d’isolés, explique à Vert Sébastien Arsac, le cofon­da­teur et directeur d’enquêtes de L214.