Il faut «agir dès à présent» : le cri d’alerte de l’Anses sur la contamination au cadmium des Français
D’engrais ou de force. Les céréales, le pain, les pâtes, les pommes de terre et le riz sont les principaux facteurs d’exposition des Français·es à ce métal toxique, confirme ce mercredi l’Autorité sanitaire. L’usage d’engrais phosphatés dans l’agriculture est mis en cause.