Quand on ne peut pas faire les deux, est-il préférable de manger bio ou local ?
Labels affaire. À côté du label bio, présent en France depuis les années 1980, les appellations, certifications et mentions se sont multipliées pour rendre plus attractifs les produits alimentaires. Comment s’y retrouver ? On fait le point dans ce nouvel épisode du Vert du faux.