Agriculture et paysannerie
Face aux injonctions à réduire la viande, pour la santé et le climat, un mouvement prône l’exact inverse : la consommation carnée sans entraves au nom d’un «terroir» fantasmé. Parmi ces enseignes, peu connaissent le succès irrésistible du phénomène «Gueuleton». Plongée dans un univers culinaire viandard et réactionnaire.
La pomme de la discorde. Mercredi, un post de l’Inrae (l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) sur l’alimentation végétale dans les restaurants a été supprimé de X (ex-Twitter) après avoir fait polémique.
Au Kenya, la rosiculture fait vivre deux millions de personnes. Le géographe Bernard Calas décrypte les ressorts du commerce globalisé de ces fleurs emblématiques de la Saint-Valentin.
Agro sur la patate. Selon une idée reçue, les systèmes agricoles écologiques seraient bons pour la planète, mais défaillants à assurer la sécurité alimentaire. Qu’en est-il ?
C’est pas bio à voir. À l’appel de la Fédération nationale d’agriculture biologique (Fnab), les exploitant·es de la filière se réunissent ce mercredi devant l’Assemblée nationale pour donner de la voix. Elles et ils se sentent les «laissés-pour-compte» des négociations avec le gouvernement.
Nicolas Legendre est journaliste indépendant. Il a publié Silence dans les champs (Arthaud), vaste enquête sur un monde agricole breton aux dérives mafieuses pour lequel il a reçu le prix Albert Londres en 2023. Auprès de Vert, il décrit un système agro-industriel à bout de souffle, biberonné aux énergies fossiles et toujours plus néfaste pour les agriculteurs, les sols et le vivant.
Grain de cause. Jeudi, le Premier ministre Gabriel Attal a annoncé de nombreuses mesures censées répondre aux revendications des agriculteurs, parmi lesquelles, l’assouplissement de plusieurs règles environnementales.
Circuicui. La nouvelle bédé de Claire Malary et Tristan Thil retrace l’aventure de la création de la première association pour le maintien de l’agriculture paysanne (Amap) en France. Légumes et folles tribulations ; tout y est !
Vachement bien. Dans son nouveau documentaire, le réalisateur Gilles Perret retrace la vie depuis les années 1970 d’une grande ferme laitière, propriété de la famille Bertrand, installée au centre de son village natal de Quincy (Haute-Savoie).
Le vert est dans le fruit. Depuis Clermont-Ferrand, Guillaume Charrier, chercheur à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae), est l’un des coordinateurs scientifiques d’un réseau de 6 vergers tests répartis sur le territoire hexagonal. Pour Vert, il revient sur ce projet qui étudie les mécanismes d’adaptation des fruitiers à des conditions météo et climatiques changeantes.
Bilan Carbonne. Aides d’urgence, taxes sur les carburants, diminution des contrôles… Le Premier ministre Gabriel Attal s’est engagé sur une dizaine de mesures pour faire face à la mobilisation des agriculteurs.
Fulmine à ciel ouvert. Malgré les récentes annonces du gouvernement, les agriculteur·rices qui barrent l’autoroute A49 entre Valence et Grenoble depuis mercredi ne semblent pas pressé·es de lever le camp. Vert est allé à leur rencontre.
La semaine dernière, neuf activistes anti-bassines ont été lourdement condamné·es pour avoir organisé des manifestations illégales dans les Deux-Sèvres en 2022 et 2023. Parmi elles et eux, Julien Le Guet, porte-parole du collectif Bassines non merci. Dans cet entretien à Vert, il revient sur ce jugement historique et sur le mouvement qui secoue le monde agricole.
Du grain à moudre. L’impact de l’agriculture française sur le changement climatique demeure trop lourd, juge le Haut conseil pour le climat, qui appelle à une transition juste pour surmonter les «freins et verrous» du système.
Pique et pêche. Grâce à une nouvelle méthode d’évaluation des impacts des navires de pêche, l’association de défense des océans, Bloom, montre que la pêche industrielle émet plus de gaz à effet de serre, endommage les fonds marins et crée moins d’emplois que la pêche côtière.
Tracteur des comptes. Après une rencontre de deux heures lundi soir entre Arnaud Rousseau, le patron du syndicat agricole français majoritaire et le Premier ministre Gabriel Attal, le gouvernement a promis des annonces concrètes et rapides pour tenter d’apaiser la gronde agricole.
Les raisons de la colère. Depuis des mois, les agriculteurs européens manifestent leur mécontentement. En France, la mobilisation a conduit le gouvernement à reporter la présentation de son projet de loi sur l’installation de nouveaux exploitants agricoles. Qu’est-ce qui ne tourne pas rond ? Explications.
Menu gastro. Les huîtres du bassin d’Arcachon (Gironde) peuvent à nouveau être commercialisées depuis ce vendredi matin, mettant fin à près d’un mois d’interdiction à la suite de nombreuses intoxications au moment des fêtes de fin d’année.
L’association de défense des animaux L214 a conduit une nouvelle enquête dans l’abattoir de boucherie de Craon (Pays de la Loire). Les images tournées fin 2023 en caméra cachée dans cet établissement municipal révèlent de graves dysfonctionnements qui n’ont rien d’isolés, explique à Vert Sébastien Arsac, le cofondateur et directeur d’enquêtes de L214.
Compost à la compote. L’entretien d’un compost peut ressembler à un véritable casse-tête pour certain·es. Le maître composteur Jean-Jacques Fasquel présente sa recette pour savoir ce que l’on peut y mettre – ou pas – et garder un compost sain et équilibré.
