
Hortense Harang : « La rose de la Saint-Valentin est une hérésie, au même titre que la tomate ou la fraise en hiver »
La co-fondatrice de Fleurs d’ici, une place de marché dédiée à la livraison de fleurs locales et de saison, souhaite transformer une filière horticole où tout n’est pas franchement rose.