Tribune

«Rendons aux aliments à base de soja la place qu’ils méritent dans nos cantines»

Miso point. L’Agence nationale de sécurité des aliments (Anses) recommande depuis peu de supprimer des cantines les produits à base de soja. Dans cette tribune à Vert, des artisans français du soja jugent cette position «à contre-courant des recommandations sanitaires du reste du monde, ainsi que des bénéfices scientifiquement établis liés à une consommation régulière et modérée de soja».

On vous explique

Port d’arme discret, contrôles à blanc, formations… la police de l’environnement sommée de faire profil bas face à la colère agricole

Rendre l’arme. Les ministres de l’agriculture et la transition écologique ont présenté dix mesures pour apaiser les relations entre l’Office français de la biodiversité et le monde paysan. Pas de quoi rassurer les agent·es sur le terrain, qui dénoncent un recul face aux violences d’une partie du secteur agricole et n’excluent pas une nouvelle grève.