Chiller sin carne. Réduire de moitié le nombre d’animaux tués, et donc la consommation française de viande, d’ici à 2030 permettrait de diminuer les émissions de gaz à effet de serre, la souffrance animale et les risques pour la santé, sans menacer la souveraineté alimentaire, affirme L214 dans un rapport publié ce mardi.
Peut meuh faire. Cette semaine le rédacteur en chef de Vert revient sur le programme diffusé par TF1 tous les dimanches soirs : Questions Bêtes, qui donne la parole aux éleveur·euses à propos de leurs métiers. En partenariat avec plusieurs lobbys de l’élevage, des viandes et du lait, l’émission livre une vision faussée et idyllique du secteur. Cliquez ici pour (ré)écouter cette chronique diffusée sur France inter mercredi 4 décembre 2024.
Quand on est athlète de haut niveau, il n’est pas toujours évidemment de changer de régime alimentaire dans un quotidien très rythmé et contrôlé. Pourtant, beaucoup de sportifs et de sportives se dirigent vers des régimes de moins en moins carné, tout en maintenant de hauts niveaux de performance. Meilleure récupération, moins de blessures : Nicolas Aubineau, diététicien nutritionniste du sport au centre médicosportif de La Rochelle, explique à Vert les raisons de cette transition.
Le pays insulaire entend booster la consommation de viande de baleine, en dégringolade depuis la fin du XXème siècle.
Il faut au moins cinq bonnes nouvelles chaque lundi pour commencer la semaine du bon pied. Ne ratez pas les meilleurs pas de danse de Gaetan Gabriele et les meilleures nouvelles de ces derniers jours !
Face aux injonctions à réduire la viande, pour la santé et le climat, un mouvement prône l’exact inverse : la consommation carnée sans entraves au nom d’un «terroir» fantasmé. Parmi ces enseignes, peu connaissent le succès irrésistible du phénomène «Gueuleton». Plongée dans un univers culinaire viandard et réactionnaire.
La pomme de la discorde. Mercredi, un post de l’Inrae (l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) sur l’alimentation végétale dans les restaurants a été supprimé de X (ex-Twitter) après avoir fait polémique.
Qu’est-ce qu’on poste ? Alors que le compostage des biodéchets doit être généralisé en France depuis le 1er janvier et que de nombreux ménages sont désormais équipés d’un bac à compost individuel, il est temps d’apprendre la recette du compost parfait !
Du grain à moudre. L’impact de l’agriculture française sur le changement climatique demeure trop lourd, juge le Haut conseil pour le climat, qui appelle à une transition juste pour surmonter les «freins et verrous» du système.
L’association de défense des animaux L214 a conduit une nouvelle enquête dans l’abattoir de boucherie de Craon (Pays de la Loire). Les images tournées fin 2023 en caméra cachée dans cet établissement municipal révèlent de graves dysfonctionnements qui n’ont rien d’isolés, explique à Vert Sébastien Arsac, le cofondateur et directeur d’enquêtes de L214.
Compost à la compote. L’entretien d’un compost peut ressembler à un véritable casse-tête pour certain·es. Le maître composteur Jean-Jacques Fasquel présente sa recette pour savoir ce que l’on peut y mettre – ou pas – et garder un compost sain et équilibré.
La planète sur le grill. Sport national pendant les beaux jours, le barbecue a aussi un coût environnemental non négligeable. Quelques pistes pour profiter de ces moments conviviaux sans réchauffer le climat.
Ce qui m’émeuh. Dans la nuit de lundi à mardi, l’explosion d’une gigantesque ferme du comté de Castro, au Texas, a tué près de 18 000 vaches laitières.
Alors que le passage à des régimes plus faibles en produits animaux est l’un des leviers les plus puissants pour lutter contre la crise climatique, ce sujet n’est encore que timidement abordé au Salon de l’agriculture. Récit.
L’agriculture est l’une des premières sources de gaz à effet de serre. Voici un graphique pour mesure l’impact de certains produits alimentaires sur le climat.
Afin d’accompagner au mieux les éleveurs dans la transition, l’Etat doit réorienter les investissements publics et pousser les Français·es à consommer moins de viande, selon deux études de l’Institut de l’économie pour le climat (I4CE).
À la manière de l’empreinte carbone, qui quantifie les émissions de CO2 liées à nos habitudes de consommation, l’empreinte forêt calcule la surface de forêt nécessaire pour subvenir à notre mode de vie. Savoir la mesurer, c’est aussi connaître les leviers pour la réduire.
Au lendemain de la journée mondiale du végétarisme, et si on levait le pied sur la bidoche pour préserver le climat, la biodiversité, et notre propre santé ? Et par où commencer ?
Dans Plutôt nourrir, Clément Osé met en récit l’appel poignant de l’éleveuse Noémie Calais. Un texte à deux voix sur l’élevage paysan, où la vie et la mort des animaux sont indissociables de celle des humains et où se façonnent d’autres manières d’être au monde.
Aux Pays-Bas, la ville de Haarlem a décidé d’interdire les publicités promouvant la viande pour encourager ses 16 000 habitant·es à diminuer leur consommation.
