352 mètres carrés : voici l’empreinte forêt moyenne des Français·es, calculée en 2018 par l’association Envol vert. À l’échelle de la France, cela correspond à 2,4 millions d’hectares de forêt déforestés pour répondre à nos habitudes de consommation (alimentation, essence, habillement, etc), soit un peu moins que la taille de la Bretagne.
Pour obtenir ce résultat, Envol vert s’attache à l’impact de huit matières premières (huile de palme, soja, café, cacao, hévéa, bois, viande, papier et carton). L’empreinte forêt est mesurée à partir des consommations moyennes des Français·es de produits fabriqués à partir de ces matières premières, pondérées avec la surface nécessaire à leur production et le risque de déforestation de chacune. Le soja, principale nourriture des élevages européens, est (de loin) le plus gros contributeur à l’empreinte forêt des Français·es. 90% de la déforestation est liée à l’expansion agricole, a averti l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 2021.
Il est tout à fait possible de limiter la pression imposée par notre mode de vie sur les écosystèmes forestiers en adaptant certaines de nos habitudes. « En devenant végétarien.ne, en divisant par deux sa consommation d’œufs et de produits laitiers, en préférant des produits responsables ou locaux, on peut réduire jusqu’à 88 % son Empreinte Forêt », détaille Envol vert sur son site. On peut aussi limiter ses achats de produits en cuir, ou favoriser leur acquisition d’occasion. Enfin, l’ONG recommande de privilégier les produits certifiés (label FSC pour le bois, Naturleder pour le cuir par exemple). À la fin du simulateur d’empreinte forêt d’Envol vert, réalisable en quelques minutes, l’outil offre des préconisations personnalisées supplémentaires pour limiter son impact sur la déforestation.
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