Entretien
Face au dérèglement climatique, «l’IA n’est pas une solution qui résoudra quoi que ce soit»
Le Nutella «vegan» débarque dans nos rayons
Pâte à trac.
Mercredi, l’entreprise italienne Ferrero a démarré en France, en Belgique et en Italie la commercialisation de son Nutella en version vegan. Pour se distinguer de l’original, les pots du nouveau produit arborent un couvercle… tout vert. Dans cette formule, la recette ne contient plus de lait et intègre de nouveaux ingrédients végétaux comme les pois chiches et le sirop de riz. La marque promet «le même goût unique, la même texture onctueuse et la même qualité» que sa version classique. Une chose ne change pas : l’huile de palme, toujours présente dans cette version vegan. Ingrédient controversé, sa culture intensive a entraîné des vagues de déforestation en Asie du Sud-Est, Indonésie et en Malaisie en tête. Dans ce pays, la plantation de palmiers à huile serait responsables de 40% de la déforestation totale mesurée entre 1990 et 2015. Pas très digeste tout ça !
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Par Vert
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