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La production de miel recule d’au moins 2,5% en raison des canicules de l’été, a annoncé l’interprofession des produits de la ruche (InterApi) jeudi. Les épisodes de chaleur ont bloqué la ponte des abeilles et les incendies ont détruit des milliers de fleurs où butiner. Le volume de production reste supérieur à la moyenne des dix dernières années, mais les professionnel·les redoutent que leurs colonies, fragilisées par l’été, ne passent pas toutes l’hiver.
Par Mathilde Picard
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