Mauvaise nouvelle pour les amateur·ices de chocolat : le cacao est une plante hyper accumulatrice de métaux lourds et cancérogènes comme le cadmium.
Pour continuer de se faire plaisir, il est conseillé de varier les origines géographiques des produits. Par exemple, en raison notamment de leurs sols volcaniques, de nombreux cacaos originaires d’Équateur, du Pérou et de Colombie contiennent plus de cadmium que ceux d’Afrique de l’ouest ou d’Asie du sud-est.
Mais selon le dernier rapport de l’Anses «le chocolat est un contributeur mineur à l’exposition au cadmium, par rapport aux produits céréaliers et aux pommes de terre».
Sinon pour éviter tout risque, vous pouvez suivre le conseil de Sanaga: manger seulement l’emballage de vos chocolats de Pâques !
