Vin du monde. Si le réchauffement climatique dépasse 2°C par rapport à l’ère préindustrielle (milieu du 19ème siècle), 90% des régions viticoles traditionnelles en Europe et en Californie pourraient ne plus être aptes à produire du vin, faute de rentabilité, selon une récente étude française parue dans la revue Nature. En Europe, la migration s’opère vers le nord : la Bretagne, le Royaume-Uni et le Danemark pourraient devenir de nouvelles régions viticoles. Produire du vin sera toujours possible partout, mais avec une perte de rentabilité liée à une perte de qualité ou de rendement. L’étude s’est penchée sur «les régions au niveau de la mer, car en altitude la situation est totalement différente, raconte à Vert Cornelis van Leeuwen, premier auteur et chercheur à Bordeaux Sciences Agro. On ne perd pas de potentiel sur les pentes de l’Etna, en Silice, où l’on produit d’excellents vins».