Bulbe de savon. Pour éviter le gaspillage de légumes trop «moches» pour être ven­dus dans la grande dis­tri­b­u­tion, Fabi­en Poule­nas et Océane Camus ont décidé de les trans­former en savons. Depuis le lance­ment de leur mar­que Leg­gun en juin 2024, leurs savons à la carotte tor­due ou au bro­coli jouf­flu ont per­mis de sauver des dizaines de kilos de fruits et légumes de la poubelle. Vert a voulu en savoir plus sur leur pro­jet.

Vert : Comment est née l’idée de Leggun ?

Au départ, c’é­tait un pro­jet étu­di­ant dans le cadre de notre mas­ter à l’é­cole de com­mu­ni­ca­tion Sup de Pub Lyon. Tout a com­mencé avec une vraie frus­tra­tion. Nous étions révoltés de voir tant de légumes par­faite­ment comestibles être jetés sim­ple­ment parce qu’ils n’é­taient pas «beaux». En faisant nos recherch­es sur la ques­tion, nous sommes tombés sur l’émission «Qui veut être mon asso­cié ?», sur M6, où quelqu’un a créé un site d’e-com­merce dans le but de reven­dre ces fruits et légumes moches. Mais cela n’a mal­heureuse­ment pas marché. Nous avons donc réfléchi à un moyen de les trans­former pour faire oubli­er leur aspect visuel, tout en con­ser­vant leurs pro­priétés. Nous avons donc décidé de les trans­former en savons solides, de manière tout à fait respectueuse de l’environnement. Cela n’avait à notre con­nais­sance jamais été fait !

Après avoir obtenu notre diplôme en octo­bre 2023, nous avons pour­suivi l’aventure en per­fec­tion­nant le pro­jet et en élar­gis­sant la gamme de nos pro­duits. Nous avons lancé une cam­pagne de finance­ment sur Ulule en juin 2024. Le pro­jet a rapi­de­ment dépassé le pre­mier objec­tif de 100 préventes ! Et nous avons eu de pre­miers retours extrême­ment posi­tifs des util­isa­teurs. Fabi­en se dédie désor­mais entière­ment à Leg­gun, tan­dis que moi, je com­bine mon rôle de co-fon­da­trice avec un poste de con­sul­tante.

À ce jour, nous avons trois gammes de savon : celui à la carotte tor­due, un autre au bro­coli jouf­flu et un dernier à l’abricot bis­cor­nu accom­pa­g­né de ces morceaux de noy­aux con­cassés pour lui don­ner des pro­priétés exfo­liantes.

Comment fabriquez-vous vos savons ?

Nous n’y con­nais­sions rien avant de nous lancer ! Nous avons donc fait nos expéri­ences à tâtons dans notre cui­sine. Nous avons choisi de fab­ri­quer du savon solide plutôt que liq­uide pour lim­iter la con­som­ma­tion d’eau. C’est un point très impor­tant pour nous, compte tenu de la pres­sion sur cette ressource en France et ailleurs. Pour la fab­ri­ca­tion, nous avons aus­si priv­ilégié la saponi­fi­ca­tion à froid, un procédé plus long, mais qui per­met de con­serv­er tous les bien­faits des ingré­di­ents. Con­traire­ment à la saponi­fi­ca­tion à chaud, plus rapi­de donc, mais moins respectueuse des pro­priétés des élé­ments, nous voulions garan­tir un pro­duit de qual­ité. Même si cela prend plus de temps et donc coûte un peu plus cher au vu du temps et de la place que pren­nent les six semaines de séchage.

Chaque savon de 100g com­porte 40% de légume ou de fruit (40g env­i­ron). Tout le légume est util­isé, sauf les racines et la peau qui vont au com­post. Depuis notre lance­ment en juin 2024, nous avons fab­riqué 574 savons grâce à 21kg de fruits et légumes. Pour le reste, on utilise que des huiles issues de l’agriculture biologique : huile de coco bio, beurre de kar­ité bio, et de l’huile de ricin et de tour­nesol bio.

Nous tra­vail­lons en direct avec des pro­duc­teurs et des coopéra­tives français­es pour garan­tir la qual­ité des ingré­di­ents tout en payant un prix juste aux agricul­teurs. Nous avons égale­ment fait le choix d’emballages en car­ton recy­clé pour min­imiser notre impact envi­ron­nemen­tal. Notre objec­tif est de pro­pos­er un pro­duit acces­si­ble, français et écologique, tout en val­orisant le tra­vail des agricul­teurs.

Quelles propriétés apportent les légumes et fruits aux savons ?

Chaque légume a ses pro­pres ver­tus. La carotte est con­nue pour lut­ter con­tre le vieil­lisse­ment de la peau et illu­min­er le teint. Le bro­coli aide à main­tenir son élas­tic­ité et pos­sède des pro­priétés anti-âge. L’abri­cot hydrate et nour­rit en pro­fondeur grâce à sa teneur en vit­a­mine A. Nous avons fait tester nos pro­duits par des lab­o­ra­toires indépen­dants, avec de très bons résul­tats. Nos savons sont en cours de label­li­sa­tion Cos­mos, une cer­ti­fi­ca­tion biologique et naturelle pour les cos­mé­tiques.