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En Europe, l’industrie de la viande est toujours plus néfaste pour le climat

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Peut meuh faire. Les émis­sions com­binées de gaz à effet de serre des 35 plus grandes entre­pris­es européennes du secteur de la viande et des pro­duits laitiers représen­taient 7 % du total des émis­sions de l’U­nion européenne en 2018.

C’est ce qu’a cal­culé l’In­sti­tute for Agri­cul­ture and Trade Pol­i­cy (IATP), une ONG améri­caine égale­ment présente en Europe, dans un rap­port pub­lié ce lun­di. Ce chiffre englobe toutes les émis­sions liées à la chaîne d’approvisionnement, dont celles issues de l’él­e­vage, qui sont les prin­ci­pales. La plu­part des entre­pris­es observées n’ont pas pris d’en­gage­ments con­cer­nant la réduc­tion de leurs émis­sions de gaz à effet de serre et ne four­nissent pas d’in­for­ma­tions com­plètes sur leur empreinte car­bone, pointe l’ONG. Pire, les émis­sions de cer­taines d’en­tre elles con­tin­u­ent même d’aug­menter, comme celles des groupes français Danone et Lac­tal­is.

L’ONG a analysé plus fine­ment les émis­sions et les engage­ments de 20 des 35 plus grandes entre­pris­es du secteur. Dix d’en­tre elles ont bien annon­cé des objec­tifs cli­ma­tiques, mais elles se reposent « sur des astuces compt­a­bles, du green­wash­ing et les effets dou­teux des com­pen­sa­tions pour dis­traire l’attention des change­ments fon­da­men­taux néces­saires pour réduire les émis­sions, tout en repor­tant une grande par­tie des coûts et des risques sur les paysans » qui les four­nissent, explique She­fali Shar­ma, la direc­trice Europe de l’IATP.

Des vach­es à Eveg­née-Tignée en Bel­gique © Paulo Ale­gria — CC BY-NC-ND 2.0

Surtout, les expor­ta­tions de ces entre­pris­es européennes con­tin­u­ent d’aug­menter. Ce qui mon­tre qu’une « focal­i­sa­tion étroite sur la réduc­tion de la con­som­ma­tion de viande et de pro­duits laitiers en Europe aura un effet lim­ité sur la réduc­tion des émis­sions du bétail », souligne le rap­port. L’IATP se désole du car­ac­tère « dévas­ta­teur » de la nou­velle Poli­tique agri­cole com­mune (PAC) récem­ment adop­tée pour la péri­ode 2023–2027 (Vert) et appelle l’ensem­ble des pays européens à régle­menter davan­tage ce secteur. « L’empreinte car­bone des géants européens du lait et de la viande con­cur­rence celle des géants des éner­gies fos­siles, mais ils con­tin­u­ent à agir en toute impunité », dénonce She­fali Shar­ma.