Reportage
«Si on ne fait rien, il n’y aura presque plus de café en 2060» : le café de demain s’invente aujourd’hui dans les hauts plateaux du Vietnam
Effort de café. Face au dérèglement climatique, la culture de café telle qu’elle est pratiquée aujourd’hui pourrait disparaître d’ici à 2060, voire 2050, selon les spécialistes. Des recherches pour créer de nouvelles variétés plus résilientes sont en cours au Vietnam, deuxième producteur de café dans le monde. Vert s’est rendu sur place.
